Revisión de Netflix 'Flavorful Origins': ¿Transmitirlo u omitirlo?

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Incluso para las personas que saben que la mayoría de lo que los estadounidenses conocen como comida china son en realidad platos creados en Estados Unidos. Incluso las personas que comen auténtica cocina cantonesa no tienen idea de cómo es la comida de otras regiones de China. Orígenes sabrosos da a la audiencia una idea de cómo las diferentes regiones del país masivo trabajan con sus ingredientes. En la primera temporada, el programa se concentra en la región de Chaoshan en el sureste. Siga leyendo para obtener más información ...



ORÍGENES SABOROSOS: COCINA CHAOSHAN : ¿TRANSMITIRLO O SALTARLO?



Tiro de apertura: Fotos de primeros planos de aceitunas; aceitunas negras, aceitunas blancas, girando sobre una mesa, cortadas por la mitad a través de su hueso, la textura de la pulpa en el interior se muestra en detalle.



La esencia: La región de Chaoshan en el sureste de China, la parte oriental de la provincia de Guangdong. La cocina de esa región es principalmente vegetariana y basada en mariscos, y es conocida por sus sabores frescos que no se ocultan con condimentos fuertes. Muchos platos son estofados, escalfados, al vapor o salteados. Pero en su mayor parte, la cocina de Chaoshan (también conocida como Teochew) es venerada por los amantes de la comida por dejar que los sabores de sus verduras, frutas y proteínas brillen.

Los productores de Orígenes sabrosos asegúrese de que el espectador comprenda cuán venerados son los ingredientes que provienen de la región a través de primeros planos persistentes de la comida y los platos en los que se centra cada episodio. En el caso de las aceitunas, vemos muchas tomas pornográficas de alimentos de carne y hueso, y descripciones floridas sobre cómo un tipo de aceituna tiene un sabor amargo al principio y luego se vuelve dulce a medida que las enzimas lo disuelven en la boca. Para los fideos de arroz conocidos como Hu Tieu, vemos deliciosas tomas de leche de arroz, primeros planos de fideos cortados de hojas al vapor de esa leche de arroz (con efectos de sonido blandos que lo acompañan). En el episodio de la olla caliente, vemos trozos de carne de res jaspeada sumergidos en caldo del costado de una olla transparente.

No hay entrevistas, aunque se presenta a personas que han estado haciendo esta comida durante décadas ejerciendo su oficio. Debido a esto, cada episodio tiene aproximadamente 15 minutos de duración, lo suficientemente corto como para permitirle atracones, tener hambre y reservar ese viaje a Chaoshan, cuando no tenía idea de dónde estaba antes de encender el primer episodio.



Nuestra Toma: Los programas de comida requieren mucho tiempo y esfuerzo para hacer que sus imágenes sean atractivas, porque no importa cuán florido sea el lenguaje de la narración, el público no puede probar la comida. La mejor manera de hacer que los platos sean atractivos para el perfil del programa es hacerlo Mira lo más atractivo posible. Orígenes sabrosos tiene el comida porno cosa abajo. Primeros planos en cámara lenta. Tomas generales que muestran detalles en la textura de un alimento. Escenas deliciosamente filmadas de personas cocinando el ingrediente en platos sabrosos. Si eres un fanático de la cocina del sudeste asiático, este espectáculo te dará un atracón y luego te dará hambre.

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La narración, traducida del mandarín, es un poco florida y torpe. A veces puede aumentar la experiencia de visualización, pero en su mayor parte, los productores de este programa dejan que la comida hable a través de efectos visuales y sutiles efectos de sonido que transmiten cosas como agua hirviendo, cortando la grasa blanda y el tendón duro entre cortes de carne. , la pegajosidad de las láminas de leche de arroz que se utilizan para hacer fideos. Hace que todo el paquete sea muy apetecible.

Foto: Netflix

Sexo y piel: Vemos cosas como gansos muertos, desplumados sumergidos en agua hirviendo para hacer caldo, pero esa es toda la piel que vemos. ¿Podemos considerar la pornografía alimentaria como una forma de sexo?

Más en:

Disparo de despedida: Chupitos de aceitunas; aceitunas en árboles, aceitunas mezcladas en aceite, etc.

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Estrella durmiente: Básicamente, alguien en el elenco que no es la estrella de mayor fama y que muestra una gran promesa.

Most Pilot-y Line: Hablando de la narración, esta línea es inductora de ojos: una aceituna, que trasciende mil años, con personas que desarrollan y enriquecen continuamente sus sabores.

Nuestro llamado: TRANSMITIRLO. Si miras Orígenes sabrosos mientras tenga hambre, asegúrese de tener Postmates instalado en su teléfono. Lo vas a necesitar.

Joel Keller ( @joelkeller ) escribe sobre comida, entretenimiento, paternidad y tecnología, pero no se engaña a sí mismo: es un adicto a la televisión. Sus escritos han aparecido en el New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company's Co.Create y en otros lugares.

Arroyo Orígenes sabrosos en Netflix