Thé au curcuma Golden Milk aux épices Chai

Comment faire un latte doré végétalien sans caféine avec du curcuma et des épices chai.

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La semaine dernière, j'ai publié une recette de smoothie tropical au curcuma . Et j'ai réalisé, alors que nous étions sur le sujet brûlant du curcuma, je ferais mieux de partager l'une de mes friandises préférées au coucher - le thé au curcuma. Une tasse de tisane après le coucher des enfants fait partie de ma routine du soir depuis aussi longtemps que je me souvienne. Ce petit rituel signale à mon corps et à mon esprit qu'il est temps de se détendre et de se reposer, et une tasse chaude dans ma main me fait me sentir bien au chaud.

J'ai entendu parler pour la première fois du thé au curcuma, ou «lait doré» il y a quelques années par un blogueur britannique (je ne me souviens plus qui), et je le fais depuis. Le lait doré est crémeux, chaud et légèrement sucré. Pour moi, c'est le dessert parfait ou le goûter de l'après-midi. Le curcuma contient de la curcumine, un puissant composé cicatrisant, j'essaie donc de l'ajouter à notre alimentation aussi souvent que possible. Sa saveur douce fonctionne dans tout, des soupes et sauces aux riz, smoothies et thé !

Mise à jour : Si vous souhaitez une version expresso de cette recette, essayez mon Latte aux épices à la citrouille dorée !

Bienfaits pour la santé de la curcumine de curcuma:

• Inflammation
• La polyarthrite rhumatoïde
• La dépression
• Diabète
• Cancer
• Signes du vieillissement
• Santé du cerveau

À quoi ressemble un thé au curcuma/latte au lait doré'>

Eh bien, avez-vous déjà bu un chai latte ? J'ajoute certaines des mêmes épices, donc il a les mêmes saveurs chaudes et confortables. Seulement orange vif. Le curcuma frais a fait son apparition dans les épiceries récemment, vous pouvez donc l'utiliser et râper le curcuma pelé directement dans la casserole, ou utiliser la variété séchée dans le pot à épices.

Comment faire un latte au curcuma doré

J'apprécie mon thé au curcuma façon latte, avec une base crémeuse de lait d'amande ou de soja. Si vous ne le voulez pas aussi riche, vous pouvez faire mijoter vos épices avec de l'eau puis ajouter du lait à la fin, comme vous le feriez avec du thé ou du café anglais. Le thé au curcuma est si facile à préparer. Portez simplement votre eau ou votre lait à ébullition et ajoutez une cuillère à café de curcuma séché (plus si vous utilisez du frais) et des épices.

Fouetter ensemble et laisser mijoter pendant une minute ou deux pour infuser ces merveilleuses épices chaudes dans votre lait ou votre eau. Sucrez au goût avec du miel, du sirop ou de la stévia. J'utilise quelques gouttes de stévia liquide biologique (la marque Trader Joe est ma préférée).

Comment servir un latte doré au curcuma

Retirez votre thé au curcuma du feu et versez-le dans une tasse ou une tasse à thé. Cet après-midi, je savoure une tasse avec mon nourrissant préféré Barres de brownie crues . Ils ont eu plus de fantaisie avec des pépites naturelles cette semaine. Parce que les enfants.

Avez-vous déjà essayé le thé au curcuma'>

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Si vous pensez que vous aimeriez du thé au curcuma, mais que vous vous lancez dans le rythme estival chaud, vous pouvez conserver un pot de votre thé au curcuma au réfrigérateur et prendre un verre sur de la glace chaque fois que vous sentez que vous pourriez utiliser un pic. moi-up. C'est tout aussi gourmand !

J'aimerais aussi avouer que certaines nuits, quand je m'endors en bordant mes filles et que je sors les yeux groggy à 21 heures, je prends le chemin le plus facile et je chauffe un sachet de thé au curcuma. J'aime avoir les deux options, alors je partage les deux avec vous. J'utilise le thé au curcuma Numi Organic, que j'ai obtenu à Aliments entiers , mais vous pouvez également vous connecter en ligne.

Ingrédients

• 1 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de gingembre
• 1 pincée de muscade
• 1 anis étoilé
• édulcorant au choix au goût (j'utilise quelques gouttes de stévia bio)

Des instructions

1. Fouettez le lait et les épices dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient combinés et frémissent. Laisser mijoter 1 à 2 minutes pour infuser les épices. Verser délicatement dans une tasse ou une tasse à thé et sucrer au goût.

Information nutritionnelle: