Pitaya 101 ! Comment couper et manger des fruits du dragon

Pitaya ! Fruit du dragon! Peu importe comment vous l'appelez, ce fruit tropical peut être mystérieux. Voyons comment couper des fruits du dragon et comment manger des fruits du dragon. Nous passerons également en revue le goût du dragon, les variétés de fruits, la nutrition et les avantages.

Au local marché des fermiers la semaine dernière, j'ai remarqué le plus bel étalage de fruits tropicaux. Comme d'habitude, j'ai ramassé quelques avocats , fruit de la passion et fruit du dragon pour les enfants.

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Qu'est-ce que le fruit Pitaya'>

Le fruit du dragon a des pointes douces en forme de dragon à l'extérieur et des fruits doux et juteux avec des graines à l'intérieur. Il pousse sur un cactus grimpant appelé hylocère , qui pousse dans les climats tropicaux.

Originaire d'Amérique centrale, le pitaya est apprécié depuis des centaines d'années. Il est maintenant disponible partout dans le monde, et plus facile que jamais à trouver, car il est vendu frais, congelé , et même sous forme de poudre. Il est désigné par plusieurs noms, notamment poire fraise, fruit du dragon et pitaya.

Exposition de Pitaya (fruit du dragon) au marché fermier de Santa Barbara.

À quoi ressemble le goût du fruit du dragon'>

Le fruit du dragon a une saveur très douce qui a été décrite comme un poire tropicale . Il a un intérieur doux, sucré, mais croquant (à cause des graines), qui est rappelle le kiwi . Différentes variétés de fruits du dragon ont un goût différent. Mon préféré est le fruit du dragon jaune, que je trouve plus sucré et plus savoureux.

Types de fruits du dragon

Il existe plusieurs variétés de fruits du dragon, et vous ne saurez peut-être pas ce qu'il y a à l'intérieur tant que vous n'en aurez pas coupé un. Regardons les variétés les plus courantes.

Fruit du dragon rouge

Le fruit du dragon (pitaya) à peau rouge peut avoir une chair rouge, rose ou blanche. Cependant, il n'a pas beaucoup de goût. Il est idéal pour ajouter aux smoothies tropicaux qui contiennent des ingrédients savoureux comme l'ananas et la mangue. La variété à chair blanche est la plus courante et la moins sucrée.

Fruit du dragon rose

Le fruit du dragon à la peau rose (photo en haut de cet article) et à la chair violet clair est parfois étiqueté « American Beauty » dans les magasins. Il a également une saveur légèrement sucrée semblable au pitaya rouge.

Fruit du dragon jaune

Le fruit du dragon jaune a une peau jaune avec un intérieur blanc avec des graines noires légèrement plus grosses. Il est plus doux que les variétés rouges, mais plus difficile à trouver. Je trouve que les fruits jaunes sont les plus savoureux.

Comment manger des fruits du dragon

Vous pouvez manger du fruit du dragon nature, comme n'importe quel autre fruit. Cependant, il a une saveur très douce, et je le préfère personnellement avec un peu de jus de citron vert pressé dessus.

• Apprenez à faire un Bol Pitaya .
• Essayez un Smoothie aux fruits du dragon .
• Ajouter aux salades de fruits.
• Utiliser sur un Plateau de fruits tropicaux .

Bol Pitaya

Comment couper le fruit du dragon

Étape 1 : Couper en deux

Lavez et séchez votre fruit du dragon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Il peut y avoir des morceaux durs en bas qui doivent être retirés en premier.

Étape 2 : Pelez le fruit du dragon

Retournez les fruits côté coupé et retirez la peau. Sinon, utilisez une cuillère pour prélever la chair.

Étape 3 : Couper

Coupez le fruit du dragon pelé en tranches ou en cubes.

Avantages du fruit du dragon

Le fruit de Pitaya est une bonne source d'énergie. Il est faible en calories, sans gras et fournit des nutriments, des vitamines et des minéraux importants. Quelques études suggèrent également qu'il peut favoriser la santé intestinale.

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• Fibre. Ce fruit riche en fibres contient 5 grammes de fibres dans un 5 oz. portion, qui est de 18% de la DV (valeur quotidienne).
• Magnésium. 42mg. dans un 6 onces. portion, qui est de 10% de la DV.
• Vitamine C. 9 mg. dans un 6 onces. portion, qui est de 10% de la DV.
• Potassium. 290mg. dans un 6 onces. portion, qui est de 6% de la DV.
• Le fer. 1 mg. dans un 6 onces. portion, qui est de 6% de la DV.

Ingrédients

• 1 fruit du dragon

Des instructions

1. Lavez votre fruit du dragon.
2. Couper en deux dans le sens de la longueur.
3. Placer le côté coupé vers le bas et retirer la peau. Alternativement, vous pouvez utiliser une grande cuillère pour retirer la chair de la peau.
4. Couper en tranches avec un couteau. Conservez-les en tranches ou coupez-les en cubes.
5. Conservez les fruits du dragon coupés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou congelez les cubes jusqu'à 3 mois.

Remarques

Pour faire des boules de fruit du dragon, coupez le fruit du dragon en deux dans le sens de la longueur, mais n'enlevez pas la peau. Utilisez une cuillère à melon pour faire des boules de fruits et utilisez-les dans une salade de fruits tropicaux, des cocktails ou remettez-les dans la peau du fruit du dragon.

Comment manger des fruits du dragon

Savourez la chair de fruit du dragon directement de la peau ou ajoutez-la à des salades, des salades de fruits, des smoothies, des bols pitaya, des jus et des cocktails/mocktails.

Information nutritionnelle:

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